Zeytinyağlı Yaprak Sarması

-


Evet canım onun doğru adı zeytinyağlı yaprak sarmasıdır. Dolma değil. İçine kuş üzümü falan da konmaz. Ne saçma bir tattır içinde kuş üzümü fıstık falan koyarlar tatlımsı bir tat olur pirinçte. Hiç sevmem, seveni de sevmem.
Bir de yaprak sarmasının kalınlığı serçe parmağı kalınlığında olacak, öyle bildiğimiz biber dolması gibi içine pirinci doldurup bol bol sarıyorlar ya ısırırken yumuşak oluyor yaprak dağılıyor falan onu da sevmem.

Canım annemin yaprak sarması kıvamında ince, limonlu ,zeytinyağlı en güzeli en lezzetlisi...
Annemi özledim lan:(

Yorumlar

neslihan erzincan özgür dedi ki…
valla sonuna kadar katılıyorum.resimdekiler de harika.tam dediğin gibiler.sevgilerimle...
18 Haziran 2009 11:12
purplelife dedi ki…
Buyur gel Neslihan'cım sana saralım bi İzmir zeytinyağlı sarmasından:)
Sevgilerrrr
18 Haziran 2009 12:05
Merve Sakarya dedi ki…
olsa yesek kıvamında fotografdakiler :)
18 Haziran 2009 16:40
purplelife dedi ki…
ben yaptım buyur:P
18 Haziran 2009 17:11
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Ahmet Abi'den Mektup Var

-
Telefon konuşmalarımızda mektup yazdığından bahsetmemişti kereta. Supriz oldu bizim için. Fotoğraflarını da koymuş mavi üniformalı. Ne tatlı çıkmış canım benim.. Mektup geldiğinde teyzemler de bizdeymiş. Geyiğine -Ağladınız mı bakim- diye sordum anneme, teyzem ağlamış. Yemekten sonra -sesli oku- dedi annem. -Tamam -dedim mektubun ilk satırını okuyana kadar ağlayabileceğim aklıma gelmemişti. Özlem var elbet ama telefonla da konuştuğumuz için hani öyle duygulanabileceğimi düşünmemiştim. Tabi bunda Ahmet'in şiir gibi cümlelerinin de etkisi büyük. Hepimize kendince bizi anlatan cümlelerle hitap etmiş. Bana'' radyomun en güzel şarkısı, kahvemin şekeri, içimdeki enerji canım ablam '' şeklinde hitap ederek beni benden aldı. Özlemini öyle güzel ifade etmiş ki her cümlede duygu seli yaşadık. Ben de ona mektup yazacağım, fotograf da koymayı düşünüyorum... Mektubun yeri ayrı. Şafak 61...
Devamı

Hamal Böreği

-
Resim
İzmir Tepecik taraflarında bu isimle satılan sade , kat kat yağlı hamurlardan oluşan müthiş lezzetli bir börek. Genellikle Kürt Böreği olarak da bilinir. Üzerine pudra şekeri konularak da sevilerek yenir ama ben sade yemeyi severim. Yıllar oldu yemeyeli. Çocukken anneannemde kalırken dayım alırdı bize , kahvaltıda yerdik. Çocukluğumu anımsatan yiyeceklerden. Umarım en yakın zamanda bu leziz böreğin tadına bakmak nasip olur. Hadi inşallah:)
Devamı

Aziz Nesin'ce Aşk...

-
Kız sen delirdin mi ? Surnameye de ve de hepsine boş ver. Dolu dolu yaşa. Madem ki bir aşkın var, tadını çıkar... Sanki ayıp bir şeymiş de utanıyormuşsun gibi yazmışsın bana.... Her şeye boşver ve aşkı yaşa... İlle de büyük aşk olması gerekmez.. Yaşanan her aşk büyüktür. Yeter ki tadını çıkarmasını bil... Çok büyük umutlar bağlama, yarını hiç düşünmeden, günü gününe sev, sevinin tadını çıkar... Sevide geleceği düşünürsen aşkı bombok edersin... Sakınnn haaa. Sonsuz monsuz diye herifin başını yeme... Her şeye boş ver.. Öylesine sev ki, sevdiğin erkeği bile umursama, salt kendin için sev, bencilce yaşa aşkı, bütün maddesiyle...Yaşamdan elinde kala kala salt yaşadığın seviler kalır sonunda.. Ne surmane, ne eczacılık, ne şu, ne de bu.. Bütün onlar aşkı yaşamak için gerekli olan – ne yazık ki gerekli olan – gereçlerdir. Asolan aşktır yaşamda... Dolu dolu, dolu dizgin, zil zurna, saniye saniye aşkı yaşayarak sev.. İki yıl, üç yıl sürecek diye umutlanıp enayilik etme. İster sürer, ister sürmez...
Devamı