Mantar Çorbası

-

Off hastası kaldım! Anneciğim yepyeni bir lezzet kattı hayatıma, hemen paylaşayım dedimdi, hem sağlıklı ,hem leziz, hem de super ötesi...
Malzemeler:
Bir kase mantar
Bir küçük boy soğan
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
1 litre su
Bir tutam tuz
Üzeri için bir tutam maydanoz
Hazırlanışı:
Bir çorba kaşığı zeytinyağ ile ince kıyılmış soğanı kavuruyoruz, çok değil ama hafiften soğanlar ölsün yeter. Üzerine unu koyup kavurmaya devam ediyoruz. Yine çok kavurmadan bir su bardağı soğuk sütü ekliyoruz, karıştırmaya devam ediyoruz. Bir taraftan küçük bir tavada çok az yağ ile ince kıyılmış mantarları kavuruyoruz. Mantarları tenceremize ekliyoruz. bu karışıma soğuk suyu da ekleyip, tabi tuzu da, karıştırmaya devam ediyoruz. Çorba iyice yoğunlaşınca ocağı kapatıyoruz. Bunun üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırıp servis ediyoruz. İsterseniz yarım çorba kaşığı tereyağ da koyabilirsiniz.
Off mis... Afiyet ola.

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Hamal Böreği

-
Resim
İzmir Tepecik taraflarında bu isimle satılan sade , kat kat yağlı hamurlardan oluşan müthiş lezzetli bir börek. Genellikle Kürt Böreği olarak da bilinir. Üzerine pudra şekeri konularak da sevilerek yenir ama ben sade yemeyi severim. Yıllar oldu yemeyeli. Çocukken anneannemde kalırken dayım alırdı bize , kahvaltıda yerdik. Çocukluğumu anımsatan yiyeceklerden. Umarım en yakın zamanda bu leziz böreğin tadına bakmak nasip olur. Hadi inşallah:)
Devamı

Ahmet Abi'den Mektup Var

-
Telefon konuşmalarımızda mektup yazdığından bahsetmemişti kereta. Supriz oldu bizim için. Fotoğraflarını da koymuş mavi üniformalı. Ne tatlı çıkmış canım benim.. Mektup geldiğinde teyzemler de bizdeymiş. Geyiğine -Ağladınız mı bakim- diye sordum anneme, teyzem ağlamış. Yemekten sonra -sesli oku- dedi annem. -Tamam -dedim mektubun ilk satırını okuyana kadar ağlayabileceğim aklıma gelmemişti. Özlem var elbet ama telefonla da konuştuğumuz için hani öyle duygulanabileceğimi düşünmemiştim. Tabi bunda Ahmet'in şiir gibi cümlelerinin de etkisi büyük. Hepimize kendince bizi anlatan cümlelerle hitap etmiş. Bana'' radyomun en güzel şarkısı, kahvemin şekeri, içimdeki enerji canım ablam '' şeklinde hitap ederek beni benden aldı. Özlemini öyle güzel ifade etmiş ki her cümlede duygu seli yaşadık. Ben de ona mektup yazacağım, fotograf da koymayı düşünüyorum... Mektubun yeri ayrı. Şafak 61...
Devamı

Aziz Nesin'ce Aşk...

-
Kız sen delirdin mi ? Surnameye de ve de hepsine boş ver. Dolu dolu yaşa. Madem ki bir aşkın var, tadını çıkar... Sanki ayıp bir şeymiş de utanıyormuşsun gibi yazmışsın bana.... Her şeye boşver ve aşkı yaşa... İlle de büyük aşk olması gerekmez.. Yaşanan her aşk büyüktür. Yeter ki tadını çıkarmasını bil... Çok büyük umutlar bağlama, yarını hiç düşünmeden, günü gününe sev, sevinin tadını çıkar... Sevide geleceği düşünürsen aşkı bombok edersin... Sakınnn haaa. Sonsuz monsuz diye herifin başını yeme... Her şeye boş ver.. Öylesine sev ki, sevdiğin erkeği bile umursama, salt kendin için sev, bencilce yaşa aşkı, bütün maddesiyle...Yaşamdan elinde kala kala salt yaşadığın seviler kalır sonunda.. Ne surmane, ne eczacılık, ne şu, ne de bu.. Bütün onlar aşkı yaşamak için gerekli olan – ne yazık ki gerekli olan – gereçlerdir. Asolan aşktır yaşamda... Dolu dolu, dolu dizgin, zil zurna, saniye saniye aşkı yaşayarak sev.. İki yıl, üç yıl sürecek diye umutlanıp enayilik etme. İster sürer, ister sürmez
Devamı