29 Ocak 2012 Pazar

Mantar Çorbası


Off hastası kaldım! Anneciğim yepyeni bir lezzet kattı hayatıma, hemen paylaşayım dedimdi, hem sağlıklı ,hem leziz, hem de super ötesi...
Malzemeler:
Bir kase mantar
Bir küçük boy soğan
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
1 litre su
Bir tutam tuz
Üzeri için bir tutam maydanoz
Hazırlanışı:
Bir çorba kaşığı zeytinyağ ile ince kıyılmış soğanı kavuruyoruz, çok değil ama hafiften soğanlar ölsün yeter. Üzerine unu koyup kavurmaya devam ediyoruz. Yine çok kavurmadan bir su bardağı soğuk sütü ekliyoruz, karıştırmaya devam ediyoruz. Bir taraftan küçük bir tavada çok az yağ ile ince kıyılmış mantarları kavuruyoruz. Mantarları tenceremize ekliyoruz. bu karışıma soğuk suyu da ekleyip, tabi tuzu da, karıştırmaya devam ediyoruz. Çorba iyice yoğunlaşınca ocağı kapatıyoruz. Bunun üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırıp servis ediyoruz. İsterseniz yarım çorba kaşığı tereyağ da koyabilirsiniz.
Off mis... Afiyet ola.

Hiç yorum yok:

Biten ve Bitmeye Ramak Kalan Dostluklar

40'lı yaşlara dayandık be yavrular. Arkadaşlık, dostluk kavramlarına hep  önem vermişimdir hala da veriyorum. Bu zamana kadar çok...