17 Mart 2012 Cumartesi

Sodalı Peynirli Börek


Yine Oktay Usta'nın tarifinden. Evde adamı izleye izleye yemek konusunda uzman olup çıkacağım.
Malzemeler:
5 adet yufka
1 şişe maden suyu
1 su bardağı süt
2 yumurta
Çeyrek su bardağı sıvı yağ( Oktay Usta 1 bardak koydu ama çeyrek ideal, fazla yağa gerek yok yoksa vıcık vıcık oluyor.)
Lor ve beyaz peynir
Hazırlanışı:
Yumurtayı önce soda ile çırptıktan sonra içine sütü ve yağı koyup çırpın.
Bir yufkayı tepsiye yayın, diğer iki yufkayı rulo haline getirip 5 er santim kalınlığında kesin. Bu parçaları hazırladığımız sıvı karışıma bandırıp çıkarıp tepsinin içine yayın. Üzerine de lor ve beyaz peyniri koyuyoruz.
Bunun üzerine kalan iki yufkayı iri ücgenler şeklinde kesip sıvıya bandırıp çıkarıp tepsinin üstünü örtün, kalan parçayı da güzelce tepsiti örtün. Kalan sıvıyı böreğin üzerine yayıyoruz. Üzerini susam ve çeyrek otu ile süslüyoruz. Bu sıvıyı böreğin iyice çekmesini bekleyip daha sonra böreği fırına atıyoruz.
Sonuç bomba, aynı su böreği gibi oluyor. Mükemmel ötesi.
Yarın bana koşmanın yolu gözüktü..
Ülen bizim evde benim hala dana gibi olmamam büyük bir mucize. Allah'ın bir lütfu ve tabi benim spor yapmamın da sonucu. Şişmanlamak isteyen bize gelsin bir haftada kesin sonuç alır.

Hiç yorum yok:

Biten ve Bitmeye Ramak Kalan Dostluklar

40'lı yaşlara dayandık be yavrular. Arkadaşlık, dostluk kavramlarına hep  önem vermişimdir hala da veriyorum. Bu zamana kadar çok...