8 Kasım 2011 Salı

Ispanak Yatağına Yatırılmış Kaşarlı Mantar Eşliğinde Köfte

Köfteyi koymazsanız bir vejeteryan yemeği de olabilir. Annemin buluşu, super bir yemek. Tarifini vereyim, ıspanağı sevmeyenlere bile sevdirebilecek nitelikte.
Bir orta boy soğanı yuvarlak şekilde ince ince doğrayın, Hafif kavurduktan sonra mantarları doğramadan koyup soğanla birlikte kavurmaya devam edin . Önlü arkalı mantarlar piştikten sonra ıspanakları saplarıyla birlikte uzun uzun çok kesmeden tavaya koyun . Bunlar birlikte kavrulmaya devam ederken mantarların üstüne kaşar peyniri, süs olsun diye de ince bir şeritte kesilmiş kırmızı biberi koyup hafif de tuz ekleyip üstü kapalı halde 10 dakika pişirin.
Hazırladığınız ve yağda pişirdiğiniz köfteyi de ocağı kapatmaya yakın tavaya ekleyin.
Ahanda olsun bitsin. Çok güzel oluyor tavsiye ederim.

Hiç yorum yok:

Biten ve Bitmeye Ramak Kalan Dostluklar

40'lı yaşlara dayandık be yavrular. Arkadaşlık, dostluk kavramlarına hep  önem vermişimdir hala da veriyorum. Bu zamana kadar çok...